Pastel Goreng

Ada temen minum teh sore yang hangat, lezat dan gurih. Atau jika kita sedang ada acara kumpul- kumpul teman dan saudara pasti sangat nikmat jika kita menghidangkannya. Atau juga bagi ibu- ibu yang sedang ada arisan misalnya……

Untuk itu beberapa bahan yang perlu disiapkan antara lain :

Bahan Kulit Pastel :

• 500 gr Tepung terigu protein sedang misal Segitiga Biru
• 2 butir Telur kocok sebentar
• 100 gr Margarin
• 100 ml Air
• 1/2 sdt Gula pasir
• 1 sdt Garam

Bahan Isi ( Ragout Ayam ) :

• 250 gr Daging ayam rebus kemudian cincang
• 100 gr Wortel potong dadu kecil
• 100 gr Kentang potong dadu kecil
• Daun seledri iris halus secukupnya
• 1/2 sdt Pala bubuk
• 1 1/2 sdt Garam
• 75 gr Terigu
• 1 sdt Merica/ lada
• 500 ml Air kaldu
• 1 sdt Gula
• 5 siung bawang merah dan 5 siung bawang putih, haluskan

Cara membuat :

• Untuk adonan kulit campur semua bahan kulit, tuangkan air sambil diuleni hingga kalis
• Untuk adonan isi, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan semua bahan masak hingga matang, terakhir masukkan terigu yang telah dilarutkan dengan air untuk mengentalkan, masak hingga semua tercampur rata.
• Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan dengan menggunakan gilasan cetak lingkaran kemudian isi dengan ragout ayam lipat kulit hingga membentuk setengah lingkaran dan cubit bagian pinggir untuk mengunci isi.
• Lakukan hingga semua bahan habis, kemudian goreng hingga kuning keemasan

“Siap dinikmati dengan teh hangat……Uhmmmmm Lezaaaattttt ” 😉