Menu Klasik… November 30, 2009

Kangen dengan sesuatu yang jadul tapi awet hingga sekarang…….Ini dia ” Bolu Ring Klasik “. Satu menu lezat yang dari Aku kecil sampe dewasa masih tetep jadi Primadona meski udah banyak variasinya.

Bisa juga disajikan disaat sore hari dengan ditemani teh hangat, pasti bisa mencairkan suasana dech…..Mari Ngemil Mari Bicara, hehe…. 😉

Resep Bolu Ring Klasik

Bahan- bahan yang perlu anda siapkan antara lain :

• 8 buah Kuning telur
• 4 buah Putih telur
• 200 gr Tepung terigu (Segitiga Biru)
• 50 gr Susu bubuk + Maizena
• 250 gr Mentega dilelehkan
• 250 gr Gula pasir

Cara membuat :

• Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan tidak menetes bila diangkat
• Campur tepung terigu, maizena dan susu bubuk menjadi satu, kemudian masukkan sedikit demi sedikit  ke dalam kocokan telur dan gula pasir yang telah mengembang dengan speed rendah hingga tercampur rata.
• Masukkan mentega leleh ke dalam adonan, aduk dengan menggunakan spatula kemudian masukkan kedalam loyang yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung.
• Oven hingga matang

Bolu nikmat nan lezat….siap dinikmati….”Selamat Makan….” 😉

Nb : Agar Bolu tidak cepat gosong, gunakan api kecil ketika memanggang.

Menu Alternatif Lebaran Haji……….

Ada satu menu lezat ketika Lebaran Haji alias Hari Raya Idul Adha tiba, yang tentu saja lain dari biasanya. Bahan yang disiapkan pun sederhana dan dari bahan yang ga bisa dibuat sate tentunya, hehe…. 🙂

This Is It ” Babat Gongso Lombok Ijo ”

Bahan yang perlu anda siapkan adalah:

• Babat yang telah direbus hingga empuk, potong2 sesuai selera.
• Cabe Hijau besar secukupnya , diiris tipis
• 3 butir Bawang putih, dicincang kasar
• 1 butir Bawang Bombai, dicincang kasar
• Lada putih secukupnya
• Gula dan Garam secukupnya
• 3 sdm Kecap manis
• 1 sdm Saus tiram
• 2 sdm Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat :

Tumis bawang putih, bawang bombay dengan minyak goreng hingga harum, kemudian masukkan semua bahan dan masak hingga matang dan bumbu meresap.

Masakan siap saji dan siap dinikmati……Hmmmmm lezaaattttttttt….. 🙂

—-***** SELAMAT MENCOBA*****—-

Nikmatnya Sup Balungan….. November 28, 2009

Ehmmm…..Lebaran Haji pasti dech ga lepas ama yang namanya Kambing, Sapi atau Kerbau. Terutama buat kita yang notabene orang Indonesia pasti menu utama adalah sate kambing, sate sapi atau sate kerbau.

Udah bosan sama yang namanya makan sate, ni ada satu resep yang lezat dan nikmat untuk mengolah tulang sisa yang ga ke pake waktu buat sate. Pasti segerrr dech apa lagi dinikmati selagi panas… 😉 , namanya ” Sup Balungan…. ala Dee-an Ka…,he..he..he.. 😉

Bahan- bahan yang perlu disiapkan:

• Tulang( Balungan) Kambing/ Sapi/ Kerbau
• Jerohan ( Babat, Usus, Limpa)
• 2 buah Tomat sayur
• Daun seledri secukupnya
• Air

Bumbu yang perlu disiapkan :

• 7 butir Bawang Merah, diiris halus
• 5 butir Bawang Putih, diiris halus
• 2 lembar Daun salam
• 1 ruas Lengkuas
• Lada secukupnya
• Gula dan Garam secukupnya

Cara membuat :

• Rebus tulang dan jeroan kambing/ sapi/ kerbau dan daun salam serta lengkuas dengan air hingga mendidih, matang dan empuk.
• Masukkan bawang merah dan Bawang putih yang telah diiris halus bersama Tomat sayur dan irisan Daun seledri, kemudian tambahkan Gula, Garam dan Lada secukupnya.
• Masak sebentar hingga bumbu meresap, angkat dan sajikan selagi masih panas

” Selamat menikmati……..” 😉

Bolu Kukus Nan Lezatt.. November 25, 2009

Jajanan yang lezat dengan bahan yang ekonomis dan berdaya jual cukup lumayan, ya ini dia “Bolu Kukus”.

Untuk membuatnya diperlukan bahan- bahan yang sederhana dan mudah didapat di pasar atau di supermarket di sekitar anda.

Ini dia ” RESEP BOLU KUKUS”

Bahan- Bahan yang perlu anda siapkan antara lain :

• 500 gr Gula pasir
• 5 butir Telur
• 1 sdm Ovalet/ SP
• 2 bungkus Vanili
• 500 gr Tepung terigu ( Segitiga Biru)
• 295 ml Sprite (1 botol Sprite ukuran tanggung/ sedang)
• Pewarna makanan sesuai selera
• Cup cake secukupnya

Cara Membuat :

• Masukkan bahan dalam wadah dengan urutan sebagai berikut:

1. Gula pasir
2. Telur
3. Ovalet/ SP
4. Vanili
5. Tepung
6. Sprite

• Kocok bahan jadi satu hingga mengembang dan adonan kental / tidak menetes .
• Ambil sebagian campur dengan pewarna makanan sesuai selera
• Tuangkan dalam cetakan yang telah diberi kertas cup cake
• Kukus 10 s.d 15 menit ( hingga matang dan merekah )
• Angkat dan sajikan….

—***Yummyyyy……. siap dinikmati ;)***—

Pastel Goreng

Ada temen minum teh sore yang hangat, lezat dan gurih. Atau jika kita sedang ada acara kumpul- kumpul teman dan saudara pasti sangat nikmat jika kita menghidangkannya. Atau juga bagi ibu- ibu yang sedang ada arisan misalnya……

Untuk itu beberapa bahan yang perlu disiapkan antara lain :

Bahan Kulit Pastel :

• 500 gr Tepung terigu protein sedang misal Segitiga Biru
• 2 butir Telur kocok sebentar
• 100 gr Margarin
• 100 ml Air
• 1/2 sdt Gula pasir
• 1 sdt Garam

Bahan Isi ( Ragout Ayam ) :

• 250 gr Daging ayam rebus kemudian cincang
• 100 gr Wortel potong dadu kecil
• 100 gr Kentang potong dadu kecil
• Daun seledri iris halus secukupnya
• 1/2 sdt Pala bubuk
• 1 1/2 sdt Garam
• 75 gr Terigu
• 1 sdt Merica/ lada
• 500 ml Air kaldu
• 1 sdt Gula
• 5 siung bawang merah dan 5 siung bawang putih, haluskan

Cara membuat :

• Untuk adonan kulit campur semua bahan kulit, tuangkan air sambil diuleni hingga kalis
• Untuk adonan isi, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan semua bahan masak hingga matang, terakhir masukkan terigu yang telah dilarutkan dengan air untuk mengentalkan, masak hingga semua tercampur rata.
• Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan dengan menggunakan gilasan cetak lingkaran kemudian isi dengan ragout ayam lipat kulit hingga membentuk setengah lingkaran dan cubit bagian pinggir untuk mengunci isi.
• Lakukan hingga semua bahan habis, kemudian goreng hingga kuning keemasan

“Siap dinikmati dengan teh hangat……Uhmmmmm Lezaaaattttt ” 😉

Sststtsstst….Ada yang Seger2 November 24, 2009

Siang yang panas….butuh sesuatu yang menyegarkan…. 😉

Kami punya List Menu untuk itu….

” ICE COCKTAIL”

Bahan yang perlu disiapkan adalah :

Buah-buahan yang digunakan antara lain

• Pepaya merah jingga, potong dadu
• Nanas, potong dadu
• Labu siam, potong dadu
• Bengkoang, potong dadu
• Kolang- Kaling, potong bagi dua

Untuk kuahnya :

• Air
• Gula pasir
• Sitrun
• Essence leci
• Air kapur sirih

Cara membuatnya :

• Rendam buah pepaya, labu siam dan bengkoang dalam larutan air kapur sirih selama 3 jam hingga keras.
• Didihkan air dengan gula hingga mendidih, masukkan sitrun secukupnya.
• Masukkan buah yang telah direndam dan di cuci bersih serta buah nanas dan kolang kaling, masak hingga mendidih kembali.
• Masukkan Essence leci secukupnya.
• “Ice Cocktail siap dihidangkan, akan terasa lebih nikmat jika dinikmati dengan es batu (disajikan dingin) ..”

🙂 Selamat mencoba dan menikmati……..

Yummi Foody… November 19, 2009

It’s A Yummy….Food…

Boleh dibilang ini adalah makanan Favorit keluarga kami, resep ini aku dapat dari Bu De sebelah rumah. Awalnya si coba- coba soalnya klo jajan trus kan bisa boros, maklum masih butuh bayak nabung…,hehe…. Jadilah aku minta Resep Soto Ayam. Kali ini aku mau bagi sama sahabat- sahabat semua.

Resep Soto Ayam

Bahan-bahan yang perlu disiapkan :

• 1/4 kg kecambah pendek
• 1/2 kg Daging ayam, direbus dengan sedikit garam, angkat tiriskan kemudian goreng hingga matang dan disuwir-suwir dagingnya.
• Irisan daun seledri
• Air jeruk limau atau nipis ditambah sambal kecap, buat pelengkap
• Bawang putih goreng
• 1 1/2 liter air

Bumbu Halus :

• 1/2 sendok teh Ketumbar
• 4 butir kemiri
• 1 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• Gula dan garam secukupnya
• 1 tangkai batang serai digeprek
• 3 lembar daun jeruk purut disobek
• 2 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat :

• Haluskan bumbu halus, sisakan serai dan daun jeruk.
• Tumis bumbu halus beserta serai dan daun jeruk hingga harum, masukkan air lalu masak hingga mendidih.
• Rendam kecambah dengan air hangat hingga layu, angkat tiriskan.
• Cara penyajian : campur kecambah, suwiran daging ayam, irisan daun seledri tambah perasan jeruk limau atau jeruk nipis dan kecap sambal, kemudian  taburi dengan bawang putih goreng dan tuangkan kuah soto sesuai selera

—####***** Selamat mencoba *****####—